営業はちゃんと足で稼ぎなさい！

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◆ 南インドカレーミールス専門店「チャクラ」の毎日 ◆

＜2017.10.27号　Vol.12＞

　営業はちゃんと足で稼ぎなさい！

ミールス専門店　チャクラ　小川　博

https://curry-chakra.amebaownd.com/

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■<1> 昨日のチャクラ

■<2> 営業はちゃんと足で稼ぎなさい！

■<3> 今日のミールス

■<4> 告知＆サービス一覧

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こんにちは。

チャクラです。

本メールマガジンは

営業初日にシェフに飛ばれ、

自ら料理をする決意をした男が、

ようやくここまで来たお店のこれまで、

そしてこれからを語るものです。

さらに、

そんな毎日の中で生まれた新たな料理や

考えを書き留めていくものです。

お気楽お気軽にお読みください。

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■<1> 昨日のチャクラ

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通常営業に必要な仕込み等をせっせと

そしてそれ以外の取り組みはと言いますと

名刺が届いた！

こういうのって皆さんどうだか知らんが

私は一人テンション上がって

配って回った

ランチではいつもあんましゃべらんのに

今日来られた人はレアな私をみましたな(笑)

パコラの新しいメニュー作り

今日は鶏もも、安定のうまさ

でもインパクトではパイナップルなんだよな(笑)

と、そんな一日

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■<2> 営業はちゃんと足で稼ぎなさい！

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新しい名刺が出来た！

名前が入ってないからショップカードだな

今回一からデザインをして、

自分で入稿までしたので

思い入れがある

フォントが小さいかな～

ってのはまあ素人仕事なんで

目をつぶりまして(笑)

自分で言うのもなんだが

なかなかの出来だと思う(^^♪

全くの自画自賛です！

そして今回一番悩んだのが

電話番号どうするかっての

いちおうちの店って番号非公開にしてまして

なんでかってと営業電話が多いから

忙しい時狙ってかけてきてんじゃないの？

って思うほど

「営業ですか？」

って聞くと

「いえ、お客様のメリットになる事です」

って。それを営業っていうんだよね～

「今忙しいので今度にしてもらえますか？」

ってと「いつなら暇ですか？」

って返される

そんなん分かる訳ないやん！

しかもそのやり取りが

充分時間無駄にしてるんですけど！

鍋こげるやん！

というやり取りをしているうちに

電話が嫌いになりまして、

そのうち忙しい時は電話にでないという

作戦に切り替わっていったら

今度は営業電話が携帯にかかってくる

なんて事になってきたんですよね～

そんな事なるぐらいだったら

店の電話番号を出しといたが

良いかな～ってので

店の番号を公開することにして

名刺にものせました！

変わらず忙しい時は無視かもですが(笑)

営業される方！

テレアポが予約とるような仕事のやり方は

うちは全て断ります！

営業マンが直接うちに何度も来て

ある程度関係性を持ってから

営業されるんだったら

考えなくもないのです

だって冷静に考えてん

全然知らん人を信用しろって難しくない？

ま、うちもネットでスパイスの販売してるから

人の事は言えんけど(笑)

でもでも、

うちのはメルマガなりブログなりから

誘導はするけど、知らん人にいきなり電話

したりはしてませんから！

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■<3> 今日のミールス

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1　ラッサム　スッパ辛いトマトのカレー

2　ダル　豆のカレー

3　本日のカレーA　ティンガ（メキシカントマト）

4　本日のカレーB　野菜とココナツのカレー

5　パチャディ　ヨーグルト料理　ビーツ

6　サルサメヒカーナ　フレッシュ野菜のサルサ

7　サボテンのトーレン　サボテンをインド風に

8　サルサロハ　トマトのサルサ

9　タコス　野菜とチーズのシンプルタコス

10　ピックル　スダチのピックル

11　ハラペーニョ　辛味付け

12　人参のクミン風味　人参をクミンで香り付け

13　キャベツのカレーリーフ　アーリオオーリオとハーブで

14　ターメリックライス　山口県産コシヒカリ

15　パパド　豆のせんべいの素揚げ

16　プチサラダ　自家製のハーブ塩で

17　ラッシー　ヨーグルトの飲み物

18　プチデザート　シュリカンド

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■<4> 告知＆サービス一覧

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＜告知＞

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現在告知はありません

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＜当店でのスパイスの販売＞

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基本のチキンカレーキット　￥４００

ダルカレーキット（豆付き）￥５００

バスマティライス（２合）　￥２５０

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＜出張スパイス販売＞

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福岡市中央区内でしたら＋￥１００で

スパイスの販売に伺います

その場で作られる方にはコツなどお教え出来ます

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メールの感想、質問、料理のリクエスト等

なんでも結構です

出来る事はやります！なるべく

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発行元　：南インドカレー専門店　チャクラ

発行責任者：小川　博

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