おからでクールビューティー

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

◆ 南インドカレーミールス専門店「チャクラ」の毎日 ◆

＜2017.10.21号　Vol.6＞

　おからでクールビューティー

ミールス専門店　チャクラ　小川　博

https://curry-chakra.amebaownd.com/

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■<1> 昨日のチャクラ

■<2> おからでクールビューティー

■<3> 今日のミールス

■<4> 告知＆サービス一覧

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

こんにちは。

チャクラです。

本メールマガジンは

営業初日にシェフに飛ばれ、

自ら料理をする決意をした男が、

ようやくここまで来たお店のこれまで、

そしてこれからを語るものです。

さらに、

そんな毎日の中で生まれた新たな料理や

考えを書き留めていくものです。

お気楽お気軽にお読みください。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■<1> 昨日のチャクラ

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

通常営業に必要な仕込み等をせっせと

そしてそれ以外の取り組み

ぼちぼち名刺作ろうかと思って

あ、個人名ないからショップカードかな？

メルマガの案内乗っけるQRコード取って

ちゃんとアドレスが表記されるか遊んでた

んで、そのQRコード使って

スパイスキットの方の案内文も作ろうかなと

んで、スパイスキットにぺたって

貼り付け用のシールも作って発注

腹減ったな～って

おから使ったとんかつ！で

腹ごしらえ

ランチメニューの作り替え

御飯の量に強（３００ｇ）ってのが出来ました(笑)

これで今後御飯の量は４段階から選べます

強３００ｇ　大２５０ｇ　中２００ｇ　小１００ｇ

プリンターはお家なんで、来週位から変更かな

夜は店に甥っ子が遊びに来たんで

酒飲んで語らってました

甥っ子と酒が飲めるまでになったか～

うちの子とはあと何年後かな？

と、そんな一日

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■<2> おからでクールビューティー

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

いちおう！

一往私福岡マラソン走るのですが、

うちに来られた事がある方はご存知でしょうが

私ぽっちゃりです

太ってはいません！

ぽっちゃりです(笑)

こんな体系でフルマラソンなんて走れるの？

なんてたまに聞かれますが・・・

そりゃ死ぬほどキツイ

毎回終わった後に

次回はもっと早く準備しようって思って

いつの間にか先送りからの、

本番差し迫ってにケツに火がつくってパターン

へい、今回も全くそう

今更ながらダイエット強化月間入ってます！

こないだのビリヤニの試作で食い過ぎた(笑)

なにしてるのかというと・・・

ライザップの料理本から

料理アレンジしております！

昨日はとんかつ！

なんとも高カロリーなイメージですが

油は糖質が少なく、

揚げ物はOKだそう

肉もOKなんで、

何が駄目かってと

パン粉と小麦粉

どちらも原料一緒だからあたりまえか(笑)

んで、これの対処法が

パン粉の代わりにおからっての

卵はOKなんで、

小麦粉はつけずに

豚肉をいきなり卵につけて、

おからまぶして揚げるって方法

なるほどな～と思って早速実践

レシピまんまパクってもおもろくないんで

おからに粉チーズ（実はチーズも糖質低いのよ）と

ハーブ入れてみた！

ここはカレー屋の意地(笑)

勢いで２人前作ってもうた(笑)

見た目そん色なし！

味も普通にうまい！

欠点は

おからの絡みが悪いから油が汚れるくらいかな？

これで糖質３ｇ以下ってすごい！

んで御飯の代わりに豆腐半丁

おからも元々豆腐だし、

豆腐まみれ定食だな(笑)

さらに残った卵とおからを混ぜて

これもついでに揚げ焼きすると

おからのナゲット完成！

豆腐で腹いっぱいだわ

ライザップ定食屋やったら

人気出るかもな～(笑)

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■<3> 今日のミールス

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

1　ラッサム　スッパ辛いトマトのカレー

2　ダル　豆のカレー

3　本日のカレーA　ティンガ（メキシカントマト）

4　本日のカレーB　野菜とココナツのカレー

5　パチャディ　ヨーグルト料理　ビーツ

6　サルサメヒカーナ　フレッシュ野菜のサルサ

7　サボテンのトーレン　サボテンをインド風に

8　サルサロハ　トマトのサルサ

9　タコス　野菜とチーズのシンプルタコス

10　ピックル　スダチのピックル

11　ハラペーニョ　辛味付け

12　人参のクミン風味　人参をクミンで香り付け

13　キャベツのカレーリーフ　アーリオオーリオとハーブで

14　ターメリックライス　山口県産コシヒカリ

15　パパド　豆のせんべいの素揚げ

16　プチサラダ　自家製のハーブ塩で

17　ラッシー　ヨーグルトの飲み物

18　プチデザート　シュリカンド

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■<4> 告知＆サービス一覧

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

＜告知＞

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

現在告知はありません

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

＜当店でのスパイスの販売＞

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

基本のチキンカレーキット　￥４００

ダルカレーキット（豆付き）￥５００

バスマティライス（２合）　￥２５０

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

＜出張カレー教室＞

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

福岡市中央区内でしたら

カレーのイロハを教えに伺います！

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

■　チャクラホームページ

https://curry-chakra.amebaownd.com/

■　チャクラ　ブログ

https://ameblo.jp/curry-chakra/

■　チャクラ　フェイスブック

https://www.facebook.com/currychakra/

■　問い合わせ

メールの感想、質問、料理のリクエスト等

なんでも結構です

出来る事はやります！なるべく

info@currychakra.com

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

発行元　：南インドカレー専門店　チャクラ

発行責任者：小川　博

記載事項の著作権は当方に帰属します。無断転載・流用はご遠慮下さい

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿